Pindakaas: Alles wat je moet weten over de gezonde snack

Deze ingrediënten geven verschillende voordelen aan je lichaam. Het eiwit helpt je spieren te beschermen en op te bouwen, terwijl het kalium je spieren van glycogeen kan voorzien. Verder kan de arginine je helpen beter te presteren en je immuunsysteem wordt versterkt met vitamine E. Bovendien heeft vitamine E in het lichaam antioxiderende en ontstekingsremmende effecten. (1)

Dit moet dienovereenkomstig je cellen helpen te regenereren. De huidige klinische studies onderzoeken het gebruik van vitamine E bij reuma en artrose. Verder dienen de voedingsvezels die het bevat om langdurig verzadigd te blijven, en het magnesium kan ook je botten helpen. Maar vezels zijn niet alleen voor verzadiging, ze kunnen ook de spijsvertering bevorderen. Dit wordt bevorderd door het binden van vloeistoffen in je spijsverteringsstelsel.

Maar wees voorzichtig: niet alle pindakaas is gezond! Als je pindakaas koopt, kijk dan op de ingrediëntenlijst. Want echt gezonde pindakaas bestaat alleen uit pinda’s en zout.

Pindakaas is ongezond als er suiker in zit. Bovendien is de caloriedichtheid van pindakaas hoog, zodat het alleen met mate gegeten moet worden. Als je het zekere voor het onzekere wilt nemen, kun je ook zelf pindakaas maken. Je hebt echter een krachtige blender nodig, anders worden de noten geen crème.

Naast het verzadigende effect van eiwitten zijn gezonde vetten ook nuttig om af te vallen. Bovendien houden vetten je nog langer vol dan eiwitten en koolhydraten. Pindakaas is een gezonde combinatie van eiwitten en vetten die je een goed verzadigd gevoel geven. Bovendien helpt de vezel die het bevat om je spijsvertering te stimuleren. Vezels zwellen op in de maag en geven je een vol gevoel. Vooral pinda’s, met hun hoog gehalte aan onverzadigde vetzuren, eiwit en vezels, zijn aan te bevelen als snack-alternatief. Door de waardevolle, verzadigende ingrediënten kan de calorie-inname verminderd worden. (3)

Pindakaas is daarom een goede keuze bij een calorietekort. Je kunt er ook een verlangen naar zoetigheid mee stillen zonder je toevlucht te nemen tot sterk bewerkte voedingsmiddelen.

Fitness

Maar pindakaas kan niet alleen gezond zijn als hulpmiddel bij de voeding. Ook sporters hebben de voordelen van pindakaas ontdekt. Dit komt vooral door het hoogwaardige plantaardige eiwit, dat je lichaam ondersteunt bij de opbouw van spieren en de spiergroei bevordert. Een metastudie uit 2017 bracht de resultaten van in totaal 49 studies samen. Het doel was het verband te bepalen tussen eiwitinname en veranderingen in lichaamsgewicht minus vetmassa.

Deze variabele wordt gebruikt in studies om de effecten van voeding te onderzoeken. Dienovereenkomstig is de tegenhanger lichaamsvet. Bij spieropbouw consumeerden de deelnemers een eiwitinname >1,6 gram per kilo lichaamsgewicht. Er werd een positieve correlatie gevonden tussen spierkracht, omvang en eiwitinname. (4)

Het kalium in pindakaas is ook nuttig voor spierherstel na de training. Dit slaat koolhydraten op in je spieren en bouwt spierglycogeen op. Bovendien worden de impulsen van de zenuwen en de samentrekking in de spieren verzekerd door kalium. Behalve pinda’s zijn ook andere soorten noten geschikt om kalium in te nemen. (5)

We hebben aan het eind nog wat andere notenalternatieven voor je op een rijtje gezet. Het is daarom zinvol je eiwitinname aan te vullen met pindakaas. Behalve de eiwitten zijn ook de extra vitaminen en mineralen nuttig en gezond voor jou en je training.

Bovendien kan het eten van onverzadigde vetzuren de gezondheid van je hart ten goede komen. Een metastudie vergeleek de resultaten van verschillende onafhankelijke onderzoekers. In deze studie konden hartziekten voorkomen worden door onverzadigde vetzuren. De analyse omvatte in totaal meer dan 13600 proefpersonen uit meer dan 340 verschillende studies. (7)

Pindakaas kan de gezondheid van je hart bevorderen en de kans op diabetes verminderen.

Maar het is niet alleen de gezondheid van het hart die pindakaas bevordert. Er is een verband gevonden tussen pindakaas en een vermindering van het risico op diabetes mellitus type 2 bij vrouwen. De vrouwen die 5 keer per week pindakaas aten hadden een lager risico. (8)

Bij diabetes type 2 stijgt de bloedsuikerspiegel omdat de lichaamscellen resistent zijn tegen insuline. De meest voorkomende oorzaken zijn gebrek aan beweging en overgewicht. Daarentegen kunnen de onverzadigde vetzuren in pinda’s insulineresistentie voorkomen.

Maar het zijn niet alleen de macronutriënten die pindakaas zo gezond maken. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid kalium voor een volwassene is 4000 mg/dag. (9) Slechts 2 theelepels, overeenkomend met ongeveer 20 gram, bevatten 129 mg kalium. In het geval van hoge bloeddruk kan het eten van pindakaas helpen vanwege het kalium dat het bevat. Niet alleen wordt de bloeddruk verlaagd, maar ook beroertes kunnen voorkomen worden. Hier moet de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 4000 mg/dag verhoogd worden tot maximaal 4700 mg/dag. (5)

Zoals je ziet is de verdeling van vetten en eiwitten geschikt voor zowel dieet als spieropbouw. In het algemeen wordt een dagelijkse hoeveelheid van twee theelepels aanbevolen. Met andere woorden, twee theelepels zijn net geen 200 calorieën. Met dit in gedachten kun je pindakaas gebruiken als broodbeleg of als topping voor je ontbijtgranen.

Qua calorieën is pindakaas iets hoger dan gewone pindakaas. Gemiddeld heeft pindakaas 610 calorieën per 100 gram. Dit omvat 50 gram vet, 11 gram koolhydraten en 26 gram eiwit. De term pindakaas is echter geen wettelijk beschermde term en is dus niet aan specifieke specificaties gebonden.

Daarom kunnen de termen room, puree en boter verwarrend zijn. Daarom kan alleen een blik op de ingrediënten je helpen ze van elkaar te onderscheiden. In het algemeen moet je echter letten op de hoeveelheid toegevoegde olie en suiker.

Dus samengevat is het poeder van pindacrème lager in calorieën omdat het extra vet er van tevoren uitgeperst is. Het goede is dat de belangrijke eiwitten en vezels nog in het poeder zitten. Bovendien kun je het poeder net als de room gebruiken in shakes, op toast of als topping. Zoals je ziet heeft pindakaas in poedervorm voor- en nadelen. Het is echter niet mogelijk om in principe te beslissen of de conventionele versie ongezonder is.

Het hangt van jou af en wat je gebruikt. Als je probeert af te vallen, is het zinvol pindakaas in poedervorm te gebruiken, want je kunt calorieën besparen en toch eiwitten binnenkrijgen. Als je echter de voorkeur geeft aan natuurlijke voeding, dan is biologische pindakaas de betere keuze. Vergeet ook niet dat het vet in pinda’s gezondheidsvoordelen heeft voor jou en je lichaam. Vetarm hoeft dus niet altijd gezonder te zijn.